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在从事凉皮机生产销售这么多年间，我们遇到过很多初次接触凉皮机的用户咨询生产凉皮成本问题。我们嘉龙食品机械是一家专业生产凉皮机的厂家，对于用户的这一问题，我们都会耐心的给出解答。首先我们所核算的成本是凉皮加工中涉及到的物料成本，而不是凉皮生产涉及到的厂房租赁、设备购买等固定成本，所以在这里我们要为大家讲清楚。这些数据都是我们在平时的工作实践中不断总结出来的，是最为真实的数据。厂房租赁、设备投资这些各地行情不一，所以租赁价格肯定也不一样，设备投资包含设备费用和物流费用两大块，所以这块要根据您的所在区域进行一一分析。而生产成本是我们今天要讲的重点，因为生产成本的高低直接决定着我们以后的收益问题。有很多凉皮机生产厂家忽悠用户生产凉皮一年能够赚到几十万，依据何在呢？这不是欺骗购机者么？投资凉皮机到底赚不赚钱呢？这个要根据您当地凉皮价格、产品销量和自己的产量来说。为了能够让更多用户清楚的了解到我们的投资和回报，我们将制作凉皮的生产成本一一分析给大家：
下面针对用凉皮机生产凉皮时，每生产一包50斤面粉需要耗费多少水、电、食用油同时能够产出多斤凉皮，加以分析。
使用面粉：50斤，约75-90元；
洗面用水：洗50斤面粉（采用马丁法洗面）大概需要200-250斤水（0.1-0.125吨），约0.2-0.3元；
机械耗电：1度（洗面机耗电和凉皮机机械运转耗电，不包含加热耗电），约0.6-1元；
食 用 油：1斤-2斤（凉皮越薄用油越多，因为越薄刷油面积越大），约4-8元；
热能耗费：大约8-10kwh的热量（用电、燃气或者蒸汽，如果单纯电加热大概就是8-10度电），约6-15元（视不同加热方式而定）；
生产50斤面粉总耗费额约90-110元左右，请根据当地材料价格自行计算。
50斤面粉产出:1.面筋，大概可以分离出18斤左右的湿面筋；2.凉皮，大概产出110-120斤左右凉皮（产量根据口感而定，含水少产量低凉皮口感筋道，反之产量高凉皮柔软）。
根据上面的分析计算每斤凉皮边际成本大概 100元/110斤 = 0.9元/斤。
一般我们市场上凉皮的批发价格大概是一斤1.5元，而如果自己销售凉皮的话，大约是每碗5-6元，可见其中的利润是非常可观的。还有就是必须看您所在地区的人流量，如果人流量比较大的话，您可以选择购买比较大型的凉皮机，而如果人流量较少的话，您可以选择投资小型凉皮机。我们嘉龙食品机械生产的凉皮机目前有：200型、300型、500型、600型和1000型。基本可以满足各种用户的需求。而如果您是做凉皮批发生意，面对的商户比较广的话，我们可以提供定制型凉皮机，可以根据您的销量，为您量身打造适合您的机型。无论是个人，还是企业，我们在准备购买凉皮机之前，都必须做好成本核算，只有这样我们才能够算出来我们在购买之后是否能够盈利，能够赚取多少的收入。
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